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【希少マグナム】2017 ブルゴーニュ シャルドネ / シャントレーヴ
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シャントレーヴ
ブルゴーニュ シャルドネ 2017年
ワインセラー整理の為に出品しました。
お値段交渉は御遠慮願います。
(以下、楽天市場より)
マランジュ寄りのオート・コート・ド・ボーヌの一区画から。畑はリュットレゾネに加え除草剤無使用。丁寧な手入れで、樹勢のコントロールまで、良くなされています。そのおかげあって、ブルゴーニュ・ブランと侮るなかれ。個性と深みがあります。グレープフルーツを思わせる爽やかな柑橘系の香りに、白桃のような果実感。酸味のバランスもよく、ソフトなタッチで、アフターに冷涼感溢れるミネラルの風味。てんぷらや寿司など、和食に合いそうなブルゴーニュ・ブラン。
シャントレーヴは日本人女性醸造家の栗山朋子さんと、そのパートナーであるギヨーム・ボットのふたりが、2010年ヴィンテージにスタートさせた、サヴィニー・レ・ボーヌを本拠地とするネゴシアン。初ヴィンテージの2010年ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、早くも英国の著名ワインジャーナリスト、ジャンシス・ロビンソン女史の目にとまり、彼女のウェブサイトで「今週のワイン」に取り上げたほど。この生まれたばかりの造り手に、世界が注目し始めている。
日本人女性の細やかなセンスと銘醸蔵で研鑽を積んだパートナーのサポート、そして約束の土地であるブルゴーニュが紡ぎ出す、洗練されたワインたち。進化を続けるシャントレーヴから目を離すことができない。
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