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自然乾燥天日干し米 約25kg 信州産コシヒカリ
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【貴重な天日干し米の香り・コシ・つや】
ハゼカケにより天日干ししたお米です。昨今流通する米のほとんどが乾燥機の熱による乾燥米ですが、本品は太陽と風、自然の力によって乾燥をしたお米で、一粒一粒にうまみがギュッと凝縮されます。 ゆっくりと乾燥を進めることで、ひび割れや痛みのないお米ができあがり、炊いたときの香り・コシ・つやが素晴らしい状態に仕上がります。
【信州の秘水で育った米】
軽井沢を流れる「信州の名水・秘水15選」の「濁川(にごりがわ)」の水で育ったコシヒカリです。鉄分が多いため、湧出してしばらくすると赤褐色の水となるのが特徴で、濁川の名前の由来です。良好な水質、優れた景観、歴史的価値を持ち地域の誇りとして住民に守られてきた「名水・秘水」です。源流にほど近い場所で育てています。
10分づき・白米です。コイン精米機で精米しておりますが、籾が残る時があります。出来るだけ取り除いておりますが、ご了承をお願い致します。
自家用ですが、天日干し米をご希望の方にお分します。
#信州米
#はさがけ米
#はぜかけ米
#はさがけ
#はぜかけ
#ハサガケ
#米
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穀物種類···うるち米
穀物銘柄···コシヒカリ
状態···10分づき・白米
総重量···25kg ダンボール等の重さも含みます
5/13 今年も田植えが終わりました。写真を掲載しました。
お送りするお米は昨年収穫のものです。
穀物種類···うるち米
穀物銘柄···コシヒカリ
状態···その他
総重量···25kg
商品の情報