びびさん様専用★柚のや★高知県産ゆず酢900ml 6本 熟しぼり★

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こちらは専用販売ページとさせて頂いております。申し訳ありませんが、該当のお客様以外はご購入をお控え下さいますようお願い致しますm(__)m

★びびさん様★
お待たせしてしまいまして、大変申し訳ありませんm(__)m
先日コメント頂きましたページがわからなくなってしまい、確か「びびさん」様で、確か「熟しぼり6本セット」だったかと思うのですが…。間違っていた場合は、お知らせ頂けましたら、再度出品し直します。


●こだわりのゆず酢●

私たちが育てた2022年度産の新ゆずで搾ったゆず酢です。高知県香南市の山奥の清流沿いにゆず畑があります。すべて自分たちの手で収穫、洗浄、乾燥（表面の水分を除去）させ、絶妙の力加減に調整した搾り機へひとつひとつ投入し、一滴一滴搾り、丁寧にろ過させて作った、手間と思いの込められたゆず酢です。農薬は一切使わずに育てています。

※「ゆず酢」とは、ゆずを丸ごと絞った、ゆず果汁100％のもののことをいいます。酢や塩は入っていない無添加のものです。高知県では「酢みかん」という食文化があり、酸味の強い柑橘をお酢の代わりにすることがよくあります。

●ゆず酢の使い方●

お酢の代わりに料理に使って頂いたり（お寿司、酢の物、南蛮漬け等）、焼き魚にかけたり、既製品のポン酢にゆず酢を少し足して頂くと風味が格段に良くなります。また、飲み物にも大活躍します。ゆずとはちみつのホットドリンク、ゆずサイダー、ゆず水（飲料水にゆず酢を少し垂らすだけ！）、ゆずサワー等々。

●賞味期限と保存方法●

賞味期限は2023年12月1日としております。未開封であれば冬の間は冷暗所でも大丈夫ですが、開封後や春以降は冷蔵庫にて保存して下さい（到着後から冷蔵庫に入れて頂くのが最良です）。

●ゆず酢の発泡性と上澄みについて●

ゆず酢には微弱に発泡する性質があります。液体が混ぜられた後に特に発泡しますので、開封する前は少しの間、ビンを安置させて下さい。封を開けて一旦空気を抜いた後、やさしくビンを振って、中身を均一にしてからご利用下さい。ビンの上の方にある上澄みは、ゆずの油分です。これには香りの成分が多く含まれており、果汁を腐りにくくさせる蓋の役目もあります。上澄みは取り除かず、中身をやさしく混ぜて下さい。

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